Грибной суп: с курицей и картофелем, простой рецепт

Из названия всем понятно, что главным ингредиентом супа являются грибы. Мы можем использовать грибы свежие, маринованные, сушенные. Этот суп является традиционным для европейской кухни. От грибов, суп получается ароматным, сытным и питательным. Огромной популярностью пользуются  суп – пюре из грибов и сливочного сыра, но сегодня мы готовим обычный суп.  С моей помощью с этим делом справится каждый.

Вообще, мне очень нравится суп из белых грибов, но у нас здесь такого не найдешь на полках магазина. Есть шампиньоны и еще куча всяких разных, только вот их название я не понимаю, и Гугл переводчик не справляется с этой задачей. Я выбрала грибы похожие на вешенку. Вкус получился весьма хорошим.

Список продуктов на 4 порции:

  • Грибы-250 гр.
  • Картошка-3 шт.
  • Репчатый лук-1 шт.
  • Морковь-1 шт.
  • Чеснок-2 зубка
  • Голень куриная-1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • 3 л. воды

Как приготовить грибной суп: пошаговый рецепт с фото

1.Первым делом подготовим всё, что нам необходимо. Помоем грибы, почистим картофель, лук, морковь.

2. Ставим варить бульон с голенью и 1/4 частью лука.

Лук добавляем в бульон, чтобы получился светлее.

Варим примерно на 20 мин. солим и перчим сразу.

3. Пока вариться бульон, займемся картошкой. Нарезаем кубиками и, как бульон будет готов, добавляем в него картошку. Варим 10 мин.

4. Картофель варится, а мы идем дальше. Нашинкуем лук и морковь. Пожарим их на растительном масле 10 мин. сразу вместе.

5. Грибы нарезаем крупно и жарим на большом огне 5 мин, добавляем натертый чеснок, перец и жарим еще 5 мин.

6. Добавляем в бульон нашу готовую зажарку  из овощей и грибы.

Перемешиваем, варим на слабом огне 5 мин. и оставляем немного настояться, минут на 10 и можно накрывать на стол.

Супчик готов, приятного аппетита.

Автор публикации

не в сети 4 месяца

admin

0
Комментарии: 1Публикации: 22Регистрация: 18-10-2020

Добавить комментарий

Войти через соц.сеть 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти через соц.сеть 
Генерация пароля